יום ראשון, 27 בספטמבר 2009

שני כרטיסים ומתכון ללחמניות טעימות מאד!

שתי חברות טובות שלי חגגו בסופ"ש הנוכחי יומולדת.

מזל טוב הדס ונילי – אושר, בריאות, שמחה ואהבה בחייכם!!!!!

מתנות הן גם קיבלו, כל אחת לפי טעמה ובקשתה (יש לנו נוהג מאד נוח, לשאול אחת את השניה מה נרצה מתנת יומולדת, כך תמיד מקבלים בדיוק מה שרוצים, לא ממש הפתעה, אבל פרקטי).

אלה הכרטיסים שהכנתי להן:

 כרטיס ברכה

כרטיס ברכה

כרטיס ברכה

מי שסקרנית לדעת…השפעה חזקה על סגנון הכנת הכרטיסים שלי היא הבלוגיסטית הצבעונית והמקסימה הזו – שווה ביקור!

והבטחתי גם מתכון ללחמניות נפלאות במיוחד – בגן של ליריי יש נוהג מקסים, הם אוכלים רק לחם עבודת יד, פעמיים בשבוע הילדים מכינים את הלחמניות בגן כחלק מפעילות הבוקר, ובשאר הימים יש תורני אפייה, כלומר פעם בחודש בערך, יוצא לכל אחד מהילדים בגן להביא לחם אפוי מהבית. מיד נלחצתי, מה לי ולאפיית לחמים? חוץ מהלחם בירה אינסטנט שלי, מעולם לא אפיתי לחם, שלא נדבר על עיסוק בשמרים. אבל הגננת המקסימה שלו הרגיעה אותי מיד עם מתכון והבטחה "לתוצאה נפלאה" ואכן היא לא טעתה! תוצאה נפלאה מובטחת כבר מהנסיון הראשון (ולראיה, כבר שבועיים לא קנינו לחם הביתה, אני מכינה פעמיים בשבוע סטוק של לחמניות, מקפיאה, וכל יום יש לחם טרי ונהדר תוצרת בית).

לחמניות נפלאות 

המתכון (לכמות של 20-24 לחמניות קטנות):

חצי קילו קמח כפרי

חצי קילו קמח לבן

1 חבילה שמרית גרגירים טריים

כף מלח

חצי כוס סוכר חום

בערך 2 כוסות מים פושרים (כדאי להתחיל עם אחת ולהוסיף את השניה בהדרגה)

בערך 1 כוס שמן קנולה

לשדרוג המתכון ניתן להוסיף אגוזי מלך קצוצים או זיתים או כל מני דברים טעימים ששמים בלחמים מיוחדים :-)

הכנה:

מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים כולל השמרים, מוסיפים בהדרגה מים פושרים עד בצק פירורי ונחמד, מוסיפים בהדרגה את השמן ולשים היטב היטב בין חמש לעשר דקות עד שהבצק רך ונעים. בשלב הלישה תחושו את הבצק – אם הוא דביק מדי, תוסיפו שמן או מעט קמח, אם הוא ייבש מדי תוסיפו מעט מים וכדומה.

אחרי הלישה מניחים להתפחה בתוך הקערה מכוסה בשקית – בערך שעה,שעתיים.

מגלגלים לחמניות חמודות בגודל של כדורי טניס (קצת יותר קטנות אולי, איך שמתחשק לכם) מניחים על תבנית עם ניר אפיה להתפחה נוספת בערך 15-20 דקות (אפשר לכסות במגבת לזירוז ההתפחה).

מחממים תנור ל180 מעלות – אופים עד להזהבה (בערך רבע שעה, אבל תבדקו)

תראו את החמודים כ"כ נואשים ללחמניה שלהם בזמן שאמא עושה שטויות - "יאללה אמא תסיימי לצלם כבר!"

מחכים ללחמניות

ובנתיים אאחל גמר חתימה טובה וצום קל לצמים.

17 תגובות:

  1. אנונימי27.9.2009, 1:18

    כרטיסים מקסימים לגמרי! הם פשוט מתוקים, צבעוניים ומעלים חיוך על השפתיים!!
    הלחמניות נראות מעולה... מזל שהבטן שלי מלאה עכשיו :-)

    אפרת

    השבמחק
  2. אילאיל27.9.2009, 6:14

    איזה כיף!
    והן אכן מעולות, שווה להכין אותם למפסקת היום :-)

    השבמחק
  3. הגריטה27.9.2009, 10:48

    איזה תמונה חמודה שלהם מחכים!

    טוב שכנעת אותי נראה לי שגם אני אנסה לאפות אותן מתישהו :-)

    השבמחק
  4. הכרטיס עם הפרח מהמם!
    ותודה על המתכון ללחמניות נראה פשוט ומצויין והן נראות יאמי! מצאת מה להעלות בערב יום כיפור :-)
    גמר חתימה טובה!

    השבמחק
  5. אילאיל27.9.2009, 12:32

    הגר - את מוזמנת לדגום אותן פה (מותר לך, את מניקה!)
    זיקוקית - חחחח גם משה העיר לי שקצת מוגזם לפרסם מתכון לחמניות בערב יום כיפור :-) לא נורא, יום שלישי פעמיים כי טוב!

    השבמחק
  6. ככה את עושה לי שעתיים לפני תחילת הצום???

    לא נורא...אכין לי השבוע כפיצוי לעינוי הנפש...
    (:

    המתוקים ממש מתוקים!

    ותודה על הכרטיס המהמם שהכנת לי!
    אכן מתנה פרקטית להפליא בחרתי לי
    (:

    השבמחק
  7. הכרטיסים מקסימים!!!
    והלחמניות נראות נפלא - עשית לי חשק לנסות, אבל זה יחכה לאחרי כיפור ;-)
    גמר חתימה טובה!

    השבמחק
  8. הלחמיות נראות מעולות ובהחלט ינוסו בקרוב והתמונה שלהם - איזה סבלניים אני כבר הייתי משתגעת...

    הכרטיסים מתוקים וצבעוניים להפליא
    גמר חתימה טובה ושנה טובה שתהיה לך

    השבמחק
  9. אנונימי27.9.2009, 16:19

    תודה ענקית ענקית על הכרטיס והמתנה והברכה

    איזו תמונה מגניבה של הילדים מחכים שאמא תגמור כבר עם השטויות שלה...
    חחחח

    נילי

    השבמחק
  10. כרטיסים שמחים ומקסימים,
    לחמניות - נראות יאמי,
    התמונה - גדולה!

    השבמחק
  11. אילאיל27.9.2009, 17:17

    הדס - בחיי לא התכוונתי, באמת קצת טפשי :)
    גלי ויעל - המון תודה!
    נילי - בכיף!!!!
    יעל - תודה רבה

    השבמחק
  12. נהדרים הכרטיסים ! והנוהג גן שלכם שבה את ליבי, איזה יופי של רעיון! אהבתי את התמונה של הילדודים בדשא עם הלחמניות...

    השבמחק
  13. את הפוסט הזה קיבלתי ממש לפני כיפור חיכית עד לסופו כדי לגיב הייתי חייבת לדעת כמה זמן הילדים ישבו ככה בלי לגעת בלחמניות שנראות כל כך טוב???
    וגם הכטיסים מקסימים.

    השבמחק
  14. אילאיל28.9.2009, 19:44

    artoholic rabbit - אכן נוהג נהדר, בריא וחינוכי. תודה!
    לימור - חחחח, לא עינתי אותם יותר מדי, רק 2-3 תמונות, אח"כ הם הורשו להתנפל :-)

    השבמחק
  15. אני מתכוונת לנסות את הלחמניות בימים הקרובים, כבר קניתי קמח כפרי ושמרים :-)
    רק רציתי לשאול לגבי הסוכר החום, את מתכוונת לסוכר החום הלח הזה שצריך לדחוס או לסוכר דמררה שהוא זהוב כזה? (וזה מה שיש לי בעצם)
    דיווחים בהמשך P-:

    השבמחק
  16. אילאיל6.10.2009, 14:56

    האמת שאני משתמשת בדמררה זהוב רגיל.
    בהצלחה!!!!
    :-)

    השבמחק
  17. כרטיסים משגעים, תודה על המתכון

    השבמחק